紅油鹹菜絲

白米粥大家都會煮，看看今天我配的小鹹菜吧。
就是市場裏常見的鹹菜疙瘩，當然了，也可以買生的自己醃製。從市場買的通常是醃好的，省事兒啊。回家要泡泡再吃，不然太鹹了。這種鹹菜疙瘩，炒着吃，拌着吃都很好吃，俺比較喜歡涼拌哈。如果讓拌菜很香，自然少不了辣椒油啦。辣椒油自己做，隨做隨吃。

用料  

紅油鹹菜絲的做法1 

1. 幹辣椒掰碎和辣椒麪、芝麻等放入碗裏

2. 葱、姜、蒜切好

3. 冷鍋冷油加熱花椒和大料

4. 燒熱油後，爆香葱姜

5. 濾掉所有材料，只剩油，趁熱潑入辣椒碗裏

6. 香噴噴的辣椒油成了

紅油鹹菜絲的做法2 

1. 準備好鹹菜疙瘩，用半個就好啦

2. 先把鹹菜疙瘩切片

3. 再切細絲

4. 把鹹菜絲浸泡在水裏，大概20分鐘

5. 撈出控幹水分，加入辣椒油等調料

6. 撒香葱拌勻即可