想要瘦你就吃它！夏日減脂涼拌菜

最近在減脂，各種減脂餐未免有些太清淡了，吃久了總説會饞重口味的食物。但是又擔心燒烤火鍋的熱量太高，於是就想着加點剁辣椒、調味料把各種小菜拌成酸酸辣辣的涼菜，開胃又管飽，關鍵是還吃不胖！

用料  

想要瘦你就吃它！夏日減脂涼拌菜的做法  

1. 在沸水中加入少許食用鹼，將豆腐皮焯水後撈出浸冰水，再切成細絲；黃瓜、胡蘿蔔用擦絲器擦絲。

2. 金針菇焯水後浸冷水撈出瀝乾水份備用。

3. 將香菜，小米辣切碎。

4. 製作涼拌汁。在小碗中加入所需的生抽、蠔油、醋、白砂糖。

5. 芝麻油

6. 剁椒醬

7. 最後將切碎的香菜和小米辣放入醬汁中。

8. 將調好的醬汁全部倒入準備好的小菜裏，再加入適量油潑辣子，充分拌勻就好啦！拌好之後還可以依據個人口味，再增添調味料。

9. 推薦這款拌飯剁椒醬。因為裏面含有大蒜和生薑，所以我就沒有另外加啦。

小貼士

我用的剁椒醬裏含有大蒜，所以我就沒有另外再加，如果用純剁椒醬可以另外再準備些蒜末加入涼拌菜中。