用料 豆腐 1塊 豆瓣醬 1勺 黃豆醬 1勺 蠔油 1勺 餈粑辣椒 1勺 鹽 適量 醬油 適量 花椒粉 適量 麻婆豆腐懶人版的做法 豆腐切小塊加鹽焯水撈起瀝乾,豆瓣醬餈粑辣椒蠔油黃豆醬放到一個小碗調成醬料,鍋裏放油將醬料炒香後,放入適量開水,放入豆腐推勻,再放醬油,鹽,花椒粉(吃鹽比較淡的基本不用放鹽了),最後關火放入葱花轉一轉。 成品圖。