超好吃的檸檬百香果雞爪子

用料  

超好吃的檸檬百香果雞爪子的做法  

1. 雞爪先剪指甲，然後水洗幾遍後冷水入鍋，加入料酒（2勺）薑片（5片）、葱段、八角（2個）、花椒（1小把）、香葉（1-2片）、桂皮（1塊）。這一步是去腥的。

2. 大火煮15分鐘。

3. 煮好後立刻放入冷水盆中，冷水多衝洗幾遍（這樣出來的雞爪口感更好），然後去骨。（我很懶就只去了大骨頭）

4. 配製料汁：麻油1勺、辣椒油2勺、蠔油2勺、生抽4勺、老抽3勺、鹽1小勺、白糖2勺，攪拌均勻。

5. 將洗好的雞爪放入大盆中，放入切好的檸檬片（檸檬一定要去皮，不去皮醃時間長會苦）、小米椒、洋葱條、蒜沫、葱沫、百香果，（我喜歡吃辣就放了一根小綠辣椒）。

6. 放入料汁，抓勻。

7. 像這種均勻的就抓好了。

8. 我把它裝進了宜家的密封袋裏，第二天就可以嚐嚐了！非常好吃的檸檬百香果雞爪就做好了～