油潑黃瓜

用料  

油潑黃瓜的做法  

1. 黃瓜洗乾淨，用削皮刀刮片，捲起來

2. 擺盤裏，接口最好都朝裏，擠住它，不然會撲稜開

3. 一勺白糖，兩勺醋，三勺生抽，一點點鹽攪拌均勻讓鹽糖融化，均勻澆到黃瓜上，蒜切末，辣椒切段放到黃瓜中間

4. 鍋裏放油半湯勺，涼油下入花椒，小火炸香後撈出，然後把油燒到微微冒煙，趁熱澆到幹椒蒜末上即可，好看好吃，年夜飯來一盤是不是很喜慶

小貼士

生抽可以用味極鮮類的鮮味生抽代替