香煎雞翅（平底鍋炒鍋版）

之前做過檸檬雞翅，這回換換做法來個新口味😊生活不能一成不變呀

用料  

香煎雞翅（平底鍋炒鍋版）的做法  

1. 雞翅切花刀，一定要切哦。好入味。

2. 洋葱半個切末，胡蘿蔔半根切末，半個蒜頭切末，小米辣一個（因為家裏只剩下一個了😂😂），喜歡吃辣的可以多切幾個。

3. 把7個雞翅+洋葱末+蒜末+胡蘿蔔粒+薑末+小米辣+一小勺蠔油+一小勺鹽+一小勺黑胡椒粉，攪拌均勻醃製入味。用保鮮膜蓋起來，醃製三個小時，一個小時攪拌一下，翻一次面。

4. 小火煎雞翅，慢慢煎，煎到兩面金黃色。之後把醃製雞翅的調味料全倒進去，小火燜6分鐘就可以出鍋啦。

5. 醃了三個小時超級入味啊啊啊啊，再加上最後調料燜熟味道超棒，雞翅軟嫩香氣撲鼻。7個雞翅兩個人壓根不夠吃😂😂

小貼士

1.雞翅醃好後，也可以用烤箱直接烤熟，雞皮會更香脆。
2.雞翅煎至金黃色後，可以加醃製過雞翅的調料直接翻炒炒香氣撲鼻出鍋。但我覺得用調料把雞翅厚厚的蓋住一層，小火燜熟味道更棒。
3.雞翅一定要醃製夠時間呀。醃製等待過程中香氣一直飄出來，太誘人了。
4.小火煎，大火容易雞翅表皮熟了，內裏還是生的。