快手簡單又好吃的拌蒜薹

可以讓我女兒連吃三天的都值得吃菜譜！

用料  

快手簡單又好吃的拌蒜薹的做法  

1. 蒜薹切去頭尾洗淨，水煮開下一勺鹽和少許油，➕入蒜薹後煮⑤分鐘左右，不要煮太熟，太熟就不脆了。

2. 提前準備一大盆涼開水，把煮好的蒜薹撈出來泡在水裏。

3. 準備一根牙籤，穿過蒜薹劃到底，每根劃②下，①根變④根。

4. 小米辣幹辣椒切碎，我家喜辣我還➕了黃辣椒，當然小米辣也不止5個，多用幾種辣椒口感會更有層次，因為每種辣椒的味道和香味都不一樣。

5. ➕入白糖

6. ➕生抽和醋

7. 拌勻

8. 鍋中放油➕花椒小火煮出香味，必須小火，不然花椒容易糊。

9. 花椒油加入調料中拌勻。

10. 調料倒入蒜薹拌勻後裝盤。

小貼士

蒜薹不要煮太熟，煮花椒油的時候必須小火，不能吃辣自行減少。