月子餐|利尿通乳去腫紫薯椰汁西米露

過了產後七天，幫助身體排出多餘水分並促進乳汁分泌應該被及時提上日程。但這並不意味着，可以開始大量進補雞鴨魚湯。


從科學的產後恢復角度來講:月子裏沒有必要喝各種肉湯。肉湯促進泌乳的作用有，但幫助脂肪囤積成月子肥地作用更大，屬於得不償失系列。


椰汁在北方很少被正式作為日常飲品，但實際上它非常適合產婦喝。喝椰汁利尿去水腫，可以幫順產傷口恢復的同時，快速排出身體多餘的水分，短期內有效緩減產後出汗嚴重的情況。


除此之外，椰汁還有很好的通乳效果。增加泌乳量的同時，又不怕大量脂肪堵塞乳腺管，一舉三得。


為了效果立竿見影，今天的餐單我們又加了紫薯、西米和蜜紅豆。紫薯富含粗纖維，紅豆養氣血，西米口感順滑，再搭配香甜的椰汁，好吃的都不像月子餐，反倒像下午茶。

用料  

月子餐|利尿通乳去腫紫薯椰汁西米露的做法  

1. 紫薯去皮洗淨，切小塊上鍋蒸熟。

2. 紅小豆提前1.5小時浸泡，浸泡好後倒入電飯鍋，加1.5倍的水和蜂蜜／冰糖，燜熟備用。

3. 西米入鍋煮20分鐘，晶瑩無夾心後出鍋。

4. 西米用涼水單獨沖洗，直到顆粒分明不沾手為止;

5. 奶鍋倒入椰汁，小火煮沸。

6. 加入蒸熟的紫薯和西米，繼續煮兩分鐘後關火;

7. 最後在碗中加一大勺蜜紅豆，攪拌均勻。成品顏色美麗又沉靜，椰奶香濃，紫薯輕輕一抿就會化成軟泥，口感一級棒!

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小貼士

蜜紅豆如果嫌麻煩可以不加，但是加上口感一定翻倍。吃不完的蜜紅豆冰箱冷藏，可以包包子，或者做南瓜紅豆餅吃，又是另一番風味。椰奶倒也可以用全脂牛奶代替，但利尿去水腫的功效就沒有了。