五色五行什錦炒興化粉

興化粉是莆田的一種米粉，但是在我們這兒也挺多人愛吃，比如我爸…然而我媽喜歡用煮的，我喜歡吃炒的嘛嘛嘛！於是等我自己當家作主以後，家裏基本就只出現過炒粉炒麪炒飯blablabla…沒錯我就是如此不健康！😂
現在不是流行神馬五色五行養生餐嘛，於是我也湊了五種顏色，名字聽起來很有逼格有木有～香菇黑色、胡蘿蔔紅色、雞蛋黃色、快白菜綠色、洋葱白色～其實還有肉啊面的，我決定一律認定為白色哈哈哈
我覺得換到別的地方炒米粉啥的也是一樣好吃的啦

用料  

五色五行什錦炒興化粉的做法  

1. 洋葱、胡蘿蔔、泡發的幹香菇、五花肉、快白菜切絲，雞蛋炒熟用鏟子分成塊。

2. 水沸騰後放入興化粉撈一下，大約三四分鐘即可。

3. 熱鍋下油，加入洋葱炒香後，一次放入胡蘿蔔、五花肉、香菇、快白菜、雞蛋炒勻。

4. 加入撈過的興化粉，再加適量鹽、料酒、生抽、白胡椒粉炒勻就可以出鍋啦～

小貼士

如果想健康，油少放點；如果想好吃，油要放的比平時炒菜多大約一倍，粉類挺吸油的。