寶寶吃的話可以少放鹽。我用的是不粘鍋,整個過程不會出現米粘鍋的現象。感覺簡單的就是最好吃的。 用料 雞蛋 2個 油 適量 鹽 少許 胡蘿蔔🥕 8片 黃瓜 6片 火腿 一根 小葱 半根 普普通通的炒大米的做法 蔬菜切丁,火腿切片,葱花切段。剩米飯備好。 雞蛋打散,想要口感嫩。加少許水,少許鹽。熱鍋燒油,大火,迅速倒入蛋液,筷子或鏟子快速打散,一邊打散一邊關小火,蛋液都凝固後,大火翻炒一下關火,盛出。 開火,鍋內放少許油。下入火腿,胡蘿蔔丁翻炒兩三分鐘,倒入剩米飯,中火不停翻炒,看到米粒分明散開,加入黃瓜丁,雞蛋。加少許鹽。迅速翻炒兩分鐘。再加入葱花翻炒三十秒,關火,盛出。 配上蛋花湯。開吃!