哈哈，給我家先森準備的工作餐，本來沒想編菜譜，所以只有成品圖，沒拍過程圖，但是好多朋友問做法，還是整理一下吧😄以下過程圖圖片均來源於網絡，請見諒🤣這次做的分量夠三人吃🤣

用料

簡單滷肉飯的做法

1、備好各種配料，大葱切長段，不然熟了以後特別難剔除；
2、八角一個夠啦，調調味的嘛；
3、姜可以切片，當然如果不介意吃到姜碎的可以切碎，切末也行啦，隨你喜歡辣；4、蒜頭超建議切末噢，切片啥的根本撈不出來，切末混肉裏吃不出來；
5、當然別忘了還有沒出鏡的冰糖🤣
1、五花肉去皮了，沒試過帶皮的好不好吃，你們可以試試；
2、香菇泡發後切丁；
3、土豆切丁；
4、雞蛋煮熟剝殼備用。
1、鍋裏放少油，油熱放入八角；
2、放入五花肉，煸炒變色；
3、五花肉出了油，水分少一些後放入姜、蒜、香菇丁、土豆丁；
4、炒香後放入生抽、老抽、酒、冰糖；
5、炒香後加適量（沒過肉一倍）熱水（或者涼水都行的啦），翻炒個30秒左右上上色呀；
6、倒入電壓力鍋，放入大葱段、剝了殼的雞蛋，我用的雞鴨肉檔。
1、燙青菜呀（沸水放點油，鹽可加可不加），生菜、油菜或者菜心看你喜歡啦；
2、電壓力鍋裏的美味好了以後，倒回鐵鍋收汁，此時可以挑出葱段薑片八角。
1、盛好米飯🍚
2、放上燙好的青菜；
3、盛上收好汁的滷肉；
4、蛋切開擺上啦；
5、可以吃了。