一人食_番茄菌菇龍利魚鍋

一個人也要好好吃飯～增肌減脂的高蛋白龍利魚鍋，懶人一鍋出簡直美滋滋哈哈，冬季必備呀！

用料  

一人食_番茄菌菇龍利魚鍋的做法  

1. 番茄一隻切碎，另一隻切成大塊狀，可以去皮也可以不去皮，去皮口感較好。
   杏鮑菇切片，可以稍微切厚一點。
   洋葱切絲備用。
   蒜壓扁切碎，薑切片。
   龍利魚切成一口大小的塊狀，撒少許鹽和澱粉抓勻。
   

2. 龍利魚塊稍微焯水過一下，撈起備用～
   

3. 砂鍋裏放少許油，爆香薑片和蒜蓉後放入番茄粒，炒至稍化後放入杏鮑菇，杏鮑菇炒軟後加入小半碗水。水開後放入龍利魚和大塊的番茄，再加入一勺左右番茄膏。

4. 蓋上蓋子稍煮三分鐘左右，揭蓋加入洋葱後拌勻，按個人口味放鹽和胡椒粉調勻後即可出鍋～
   

小貼士

沒有番茄膏可以放番茄醬
這次我的番茄比較小隻所以用了兩個，大隻番茄一個就ok，也是一半切碎一半切大塊。
這裏是一人食菜譜，所有分量是按照我自己食量來的，與家人朋友分享可以適當增加分量～
菌菇可以靈活安排，有啥放啥哈哈