簡單又好吃的白灼生菜

用料  

簡單又好吃的白灼生菜的做法  

1. 先把生菜剝開洗淨，手撕成3釐米左右的小片。

2. 大炒鍋裏倒入半鍋清水，加入一勺鹽，一勺油，然後開火燒水。等待燒水的時候，咱們來調配調味汁。

3. 調汁非常重要！白灼的味道都在於調料了！
   加入一勺鹽，兩勺生抽，兩勺耗油，50ml左右清水，攪拌均勻備用。
   把一大瓣蒜切成沫備用。
   

4. 等咱們調完汁，鍋裏的水也差不多開了。
   把生菜倒入鍋中，20～30秒後就立刻撈出來，並瀝乾水分後裝盤。

5. 把鍋中的水倒掉，開火把鍋烤乾，然後倒入兩勺油。等油開始冒煙後，將之前配製好的調味汁倒入鍋中（倒的時候鍋中會瞬間嘶啦一聲爆開，有心臟病高血壓等患者或膽小者請謹慎操作）。
   調中火燒開後，加入蒜末再翻炒十幾秒鐘。然後關上火🔥，將燒開的調味汁迅速澆在已經裝盤的生菜上。大功告成！