簡單易上手的金針菇粉絲蝦煲

用料  

簡單易上手的金針菇粉絲蝦煲的做法  

1. 金針菇碼好在砂鍋裏

2. 放入泡好的粉絲，不想放粉絲也可以不放

3. 均勻的擺上蝦，我燒過最好吃的是用鮮活的明蝦，這次是用冷凍的蝦，口感沒有活蝦緊實，冷凍的適合做油爆啊紅燒啊什麼的。

4. 這裏可以根據自己喜好再準備一些辣椒小米椒，辣醬如老乾媽之類的。我是做給孩子吃所以清淡一些。

5. 油鍋裏放入葱薑蒜等煎炒爆香，加入蠔油，生抽，黃豆醬，少許糖（辣醬等都是這部添加）翻炒入味

6. 倒入一些温水煮開（白開水也可以，我不喜歡直接用自來水燒，一般都是用可以直接喝的水）

7. 煮開後把湯汁淋到砂鍋裏

8. 水差不多剛到蝦的位置就好，煮着煮着會出更多汁

9. 開蓋觀察一下差不多了就撒入葱花，芝麻，喜辣的再撒一點小米椒

10. 大火收汁，看你需要多少汁水就收到什麼程度

11. 噹噹噹當，搬到桌上還在冒泡呦

12. 太香了

13. 非常簡單容易上手又高顏值的菜，孩子們很喜歡，請客吃飯也很拿得出手😯

小貼士

最要注意的就是如果加了粉絲，上桌時湯汁要留稍微多一點點，不然粉絲會吸很多汁，吃着吃着就幹了。