一人炒白貝

一個人吃飯啊，半斤白貝幾根菜心，簡簡單單又是一頓～

用料  

一人炒白貝的做法  

1. 白貝買回來之後，用鹽水泡着，滴幾滴花生油，這樣白貝吐沙會吐得比較乾淨，聽別人説的，嘿嘿

2. 怎麼也得泡十幾二十分鐘，然後瀝乾水待用

3. 姜切絲。我本人不喜歡吃蒜和葱，為了方便挑，所以我蒜頭切片，葱切段。辣椒憑個人喜好，可放可不放，最好是新鮮的小紅椒。我用的是幹辣椒，切段待用

4. 熱油爆姜蒜辣椒，怕焦的不要用大火爆啊，不然像我一樣，立刻焦黑。

5. 倒入白貝翻炒，我用的中火炒，怕太猛會糊，翻炒一會白貝就會開口

6. 白貝開口。
   這時候可以放調料了，倒入料酒、鹽、蠔油，倒的順序我沒講究噠。

7. 轉大火翻炒均勻

8. 為了不吃葱!!!我關了火之後再放入葱段，然後就着餘温翻炒幾下就ok啦！

9. 出鍋～

10. 鍋裏油油的，倒入水，大火煮沸

11. 倒入洗好的青菜，煮一下翻一下

12. 水變色就是差不多起鍋啦～

13. 起鍋～

14. 熱油，淋在青菜上面。我比較懶，炒白貝的時候熱油熱多了一點，拿碗盛着哈哈

15. 淋熱油～

16. 開飯 嘿嘿～

小貼士

一個人也要好好吃飯！不要不吃飯！我被好多人催着叫我不要懶惰要自己吃自己，嘿嘿