上湯娃娃菜「湯一點也不腥！絕招！」

用料  

上湯娃娃菜「湯一點也不腥！絕招！」的做法  

1. 娃娃菜清洗乾淨，撕小（自己喜歡的大小就行）

2. 輔料準備：
   2片姜切絲，
   1個鹹鴨蛋、1個皮蛋、1根火腿腸切丁。

3. 鍋裏燒少量油，油熱後放娃娃菜，加1茶匙鹽，中火，用鏟子翻炒，等娃娃菜蔫下去。

4. 娃娃菜翻炒到差不多縮小軟化一些了，加入1小碗涼水，然後蓋上鍋蓋，燜1分鐘。

5. 1分鐘後揭開鍋蓋，關火，娃娃菜就熟透啦~而且還有一點點過了油的香味！盛出備用。
   
   ps：覺得麻煩的，可以直接燒水煮菜哈！

6. 把前面準備的輔料丁和薑絲放入鍋裏，加入（你想要喝湯的量）涼水，翻攪均勻，煮2分鐘。

7. 煮開後，試試夠不夠鹹，不夠的話可以加一點點鹽（一般鹹鴨蛋的鹹味其實都夠了。）
   
   然後加入1勺白胡椒粉，攪勻後關火，再放半勺香油。然後就可以倒出澆在熟的娃娃菜上了~灑一些葱花，非常鮮香！

8. 最後總結一下去腥操作：
   1.煮湯的時候放薑絲；
   2.煮開後放白胡椒粉；
   3.關火倒出前放香油。