昨晚在飯店吃飯吃了這道菜，發現超級好吃啊！對於金牛座的我來説今天就想自己嘗試一下，在諮詢了我廚師長哥哥以後，它誕生了！
用料
| 豬肉餡 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 葱姜水 | 適量 |
| 娃娃菜 | |
| 粉條 | |
| 花椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 老抽 | |
| 醬油 | |
| 鹽 | |
| 十三香 | |
| 五香粉 | |
| 味精 | |
| 澱粉 | |
| 料酒 |
老丸子靠粉的做法
肉餡加少量料酒、鹽、味精攪拌，慢慢加入葱姜水繼續向一個方向攪拌，打入一個雞蛋加入適量澱粉繼續攪拌，攪拌好待用
鍋裏倒油，將攪拌好的肉餡團成丸子下鍋炸，定型後撈出，然後再倒入鍋裏炸熟撈出備用！
將娃娃菜切條，放到鍋裏煸炒，略放一點鹽，煸炒到娃娃菜炒倒盛出備用
鍋裏倒油加入花椒葱姜爆香，倒入娃娃菜翻炒幾下，略微淋點醬油，鍋里加水，將粉條（提前泡軟）和丸子倒入鍋中，加鹽老抽中火燉，燉的時間不要太長，丸子燉軟就好。收湯撒雞精，出鍋放香菜
小貼士
如果粉條放多了，燉的時候湯就要多一點，因為粉條太吸湯
娃娃菜煸炒的時候除了鹽什麼都不要放
我喜歡吃香菇，就放了些香菇，可以不放
