糖醋茄子拌飯【松下分體式飯煲】

有喜歡吃茄子的嗎🍆？今天分享一款無敵好吃的糖醋茄子拌飯給你們，😋外脆裏糯，酸甜開胃，拌飯吃超讚的❗️做法超簡單，一學就會👉最重要的是咱們這個不用油炸，更加健康，而且做法超級簡單

用料  

糖醋茄子拌飯【松下分體式飯煲】的做法  

1. 首先咱們來做米飯，把珍珠米清洗乾淨，放入電飯煲內膽內，加入適量的水。

2. 按下煮飯鍵，這裏我用的是松下分體式飯煲，1180w大火力環繞，受熱更加均勻，米飯更加q彈有嚼勁。

3. 茄子去皮切成滾刀塊待用

4. 撒上澱粉，用手抓拌均勻，讓每個茄子上都裹一層薄薄的澱粉。

5. 夏天站在灶火旁實在是太難受了，所以這裏我用的是松下分體式飯煲，米飯做好之後，放上小湯鍋，倒入少許油，把裹好面的茄子放入鍋中，小火煎至焦脆（這個過程費時間，但是不油炸比較健康）

6. 茄子煎好之後，咱們來調一個糖醋汁：兩勺醋，兩勺白糖，兩勺生抽，半勺老抽，一勺番茄醬，三勺清水，一勺澱粉，1勺蠔油攪拌均勻

7. 煎茄子的餘油放入蒜末爆香，倒入料汁，小火炒至醬汁濃稠，放入茄子，裹一層醬汁即可關火。

8. 打開蓋子把米飯盛出來，做好的米飯，米香特別清香，口感也不錯，把它放在容器裏，上面蓋上茄子，咱們的拌飯就做好了。

9. 這個糖醋茄子做好之後可以撒上少許白芝麻或葱花作為點綴，如果沒有也可以不撒。

10. 這個菜酸甜可口十分開胃，加上米飯拌在一起吃，真的是絕了，就連不愛吃茄子的朋友也吃了好多呢。

11. 茄子裹上了酸甜可口的醬汁，外焦裏嫩，口感滿分，你千萬別錯過

12. 而且這道菜的成本也很便宜，不超過三塊錢，但是又能讓你吃出大餐的滿意感。

小貼士

1.如果想吃外焦裏嫩的茄子口感可以再復炸一遍。
2.醬汁一定要提前兑開，要不到最後一樣一樣的倒入鍋裏的話，味道絕對要變成其他味道的
3.最後不要收太乾的汁，濃稠的時候就可以關火
4.非常建議用小鍋來煎茄子，一次煎的量多還省油。
5.買茄子的時候可以稍微捏捏一下，選擇比較堅挺的茄子，茄子太老了內部就空了並且籽多口感不好。
6.松下分體式IH電飯煲SR-N101由4個部分組成：電磁爐底座、IH電飯煲（含蒸格）、原裝湯鍋、贈品煎炒鍋。電磁爐還可以搭配其他鍋具水壺，是個萬能底座，無需明火，就能玩轉整個廚房。大家不妨搜索一下，光是一個日本IH電飯煲，就普遍售價千元以上。松下這一整套，每一樣單獨拆分都是高品質，合在一起性價比高極了！高顏值好質感，不愧是松下！強烈推薦！