香辣蝦仁

蝦仁營養豐富，口感也特別好，搭配豆瓣醬、幹辣椒、小米椒、葱薑蒜等調料，香辣下飯，再搭配葱花點綴，色彩鮮豔，美味誘人。

用料  

香辣蝦仁的做法  

1. 蝦仁洗淨醃製

2. 加入一勺生抽

3. 一勺料酒

4. 一勺澱粉

5. 少許鹽

6. 醃製10-15分鐘

7. 葱薑蒜切碎
   幹辣椒（或小米椒切碎）

8. 鍋中放油燒熱
   
   放葱薑蒜辣椒爆香

9. 加一勺豆瓣醬翻炒均勻

10. 倒入蝦仁

11. 加少許雞精翻炒至變色

12. 出鍋後撒少許葱花

13. 完成圖

小貼士

蝦仁可以在超市買速凍的

提前解凍就可以

也可以買活蝦口感更佳

豆瓣醬本身偏鹹所以不需要再加鹽

速凍蝦仁炒3分鐘左右即可

出鍋後撒少許葱花點綴很好