清蒸多寶魚（零失敗）

用料  

清蒸多寶魚（零失敗）的做法  

1. 多寶魚打刀花，兩面抹上少許鹽，姜切成絲，辣椒切丁和葱切絲放在一邊，薑絲放在魚的表面

2. 蒸鍋裏燒開水後，將魚放入鍋中蒸15-20分鐘即可出鍋，將蒸出來的魚汁倒掉，魚的表面淋上醬油，撒上辣椒丁和葱絲，放在一邊待用

3. 炒鍋放油，稍微多一點，油燒熱後熄火，直接淋在魚身上即可

小貼士

蒸出來的魚水是腥的，倒了後魚就不會腥了！喜歡吃辣的可以切辣椒丁放在表面，再淋油