小炒黃牛肉（家庭版簡單易操作）

一道非常簡單的湘菜，去了長沙吃了兩次完全愛上了，灰常下飯，疫情出不去，自己在家嘗試做了兩次，有點成功，哈哈！！！

用料  

小炒黃牛肉（家庭版簡單易操作）的做法  

1. 食材：黃牛肉、泡椒、香菜、姜、蒜、小米椒
   
   1、牛肉切薄片,放入澱粉、料酒、醬油、蠔油，黑胡椒（有就放）抓勻，加一點食用油鎖住水和調料，醃製15分鐘。
   
   2、香菜切段（喜歡可以多放）、泡椒、小米椒切小段、姜、蒜切小塊。
   
   3、熱油放入醃好的牛肉，可以多一點油，炒熟盛出，就着鍋裏油放入切好的泡椒、小米椒、姜、蒜，炒香，放入牛肉，放一點醬油、老抽提色，一點點鹽（也可以不放），因為前面泡椒就有點鹹、又放了醬油和老抽，鹽就看實際情況放。臨出鍋放入香菜翻炒幾下，有點軟了，就可以出鍋啦。

小貼士

俺忘記拍步驟圖了，畢竟我每次做飯都有點像燒廚房，但是手藝還可以的，嘻嘻！！！
温馨提示：泡椒很關鍵，不可替代！！！