咖喱土豆胡蘿蔔燉牛肉

用料  

咖喱土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法  

1. 準備牛腩或牛肉350克，土豆4個，胡蘿蔔1根，牛肉用1勺料酒去腥。

2. 胡蘿蔔切片，土豆切小塊備用。

3. 我用的咖喱塊是百多夢的。

4. 牛肉加薑片用水煮30分鐘，用大火。然後關火去水。

5. 重新在牛肉中加水並放入胡蘿蔔和土豆一起煮，大火煮開後，用中火燉煮40分鐘-1小時。

6. 待食材煮嫩煮透加入百多夢咖喱整塊，開小火攪拌均勻，並加入1勺生抽，適量鹽和少許白糖。

7. 將2勺生粉加水調勻，並倒入鍋中繼續攪拌，待咖喱稍黏稠便可關火。

8. 可口的咖喱胡蘿蔔土豆燉牛肉就大功告成啦。

小貼士

牛肉或牛腩先要用水煮一些時間。這道菜最重要牛肉吃口要酥嫩。