砂鍋花甲粉絲🍲 | 自己在家也能做
其實本來是想做錫紙花甲粉絲的,但我就是懶得弄錫紙,就掏出了家裏"祖傳"的砂鍋,來做一份砂鍋花甲粉絲🥦🌽🥬🥩想放多少料就放多少料!
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【🍲材料準備】
✅粉絲
✅花蛤
✅金針菇➕香腸➕火鍋料➕豆腐
✅醬料:生抽*2勺➕耗油*2勺➕糖*小半勺➕胡椒粉*小半勺➕一勺豆瓣醬
✅葱、蒜末、小米辣
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1️⃣將粉絲提前泡軟,花蛤泡鹽水吐沙,然後洗淨,準備好所有材料
2️⃣拿出砂鍋,將花蛤鋪底,再將金針菇鋪上,再把火鍋料豆腐都鋪上
3️⃣將葱蒜末小米辣和醬料都倒入
4️⃣加水,差不多到2/3,開火開始煮
5️⃣煮5-6分鐘左右就可以加入粉絲繼續煮到熟就可以啦~
用料
🍲 | |
粉絲 | 1把(看幾個人吃哦~量不同) |
花蛤 | 適量 |
金針菇 | 半把 |
火鍋料 | 適量 |
🥣 | |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
糖 | 小半勺 |
胡椒粉 | 小半勺 |
豆瓣醬 | 1勺(不用和醬料混合,這個直接挖一勺放到鋪好食材的鍋裏!!) |
🥗 | |
葱花 | 適量 |
蒜末 | 3瓣 |
小米辣 | 1根 |
砂鍋花甲粉絲🍲 | 真的超簡單的做法
👩🏻🍳準備好上述食材
花蛤鋪底
金針菇鋪第二層
火鍋料第三層
加入醬料,葱蒜末小米辣,一勺豆瓣醬真的是靈魂!這個不能少!!(當時家裏沒有我就跑去超市買🤣)
4️⃣加水,差不多到2/3,開火開始煮
5️⃣煮5-6分鐘左右就可以加入粉絲繼續煮到熟就可以啦~超香
小貼士
1.花蛤一定要泡鹽水,多洗幾次,讓它吐沙吐的乾淨一些
2.粉絲泡軟了就可以撈出啦,不要泡太久,口感就很軟爛,不好吃了
3.豆瓣醬真的是靈魂!我試過加了豆瓣醬和沒有加豆瓣醬的,真的差很多!