下飯炒白菜

光不光盤你説了算~

用料  

下飯炒白菜的做法  

1. 1、劉備家摘的白菜取300克，洗淨瀝乾水分！莖葉分盤裝（莖可以切窄一點，窄點更有味）
   2、三層肉切40克，切成薄片，3mm左右（不要那種肥不隆咚的）

2. 起鍋燒油（➕油40克），不想和熱油親密接觸😂，控制在6成熱就好，加入三層肉，乾煸至兩面微焦（乾煸後覺得油太多倒點出來就完事兒了）

3. 加入白菜莖，翻炒15秒

4. 1、再加入白菜葉翻炒15秒，讓每片葉子都飽含光澤
   2、加入適量鹽（加少了還有救）
   3、繼續翻炒它個七八40秒
   4、加入半勺生抽，繼續翻炒10秒（這一步後嚐嚐味道，鹽少了這裏可以救）

5. 熄火，出鍋！

6. 湯底都莫得了~

小貼士

1、對了，我用的蘇泊爾的電磁爐，全程火力P12
2、不加水！不加水！！