工作便當,你值得擁有😉
用料
尖椒 | 5個 |
老抽 | 2勺 |
澱粉 | 4勺 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
雞精 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
芝麻油 | 1勺 |
裏脊肉 | 300克 |
白糖 | 5克 |
花椒粉 | 適量 |
大葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
裏脊肉切成肉絲,放入碗中,碗中放入老抽、白胡椒粉、料酒、花椒粉、豆辨醬、澱粉及芝麻油,抓勻靜置10分鐘。
青椒切絲,蒜切成蒜末,大葱切成小段備用。拿一個小碗,放入澱粉水、耗油、鹽、白糖、雞精,攪拌均勻。
鍋中待油燒熱,倒入肉絲,斷生即可盛出。鍋中加一點油,放入大葱和蒜末,炒香,倒入青椒絲,炒軟後放入炒好的肉絲,最後倒入調製好的澱粉水,中火炒半分鐘後即可出鍋。
小貼士
注:喜歡吃辣的寶寶可以另外單獨放兩三個小米辣,切成小段一起炒,喜歡湯汁多一點的話還可以多加一點澱粉水。😜