想湯不白都難（魚骨湯）

好喝又營養的湯湯，鯽魚，魚頭，其他小魚仔都可以用這方法!

用料  

想湯不白都難（魚骨湯）的做法  

1. 把魚頭先洗淨，先淹下鹽，再煎

2. 兩邊煎金黃色，放入姜爆香，再加入料酒去醒

3. 再加入開水煮5-8分鐘

4. 再放入豆腐煮兩分鐘後，依次放入番茄（番茄我是想調下味，可放可不放），香菜，煮一分鐘即可完成!

5. 放點鹽調味出鍋

6. 像奶一樣的白，太好喝了

小貼士

1、魚一定要煎金黃色
2、水一定要放開水，這樣煮出湯白的關鍵
3、番茄可放可不放，放了想湯不變色，就不要煮太久，一分鐘這樣就好!