單純的胡蘿蔔肉片太單一,搭配青瓜不僅賣相好看、營養也更全面。 用料 胡蘿蔔 1根 黃瓜 半根 瘦肉 200克 生粉 3勺 生抽 2勺 姜 4片 蒜 3瓣 鹽 適量 胡蘿蔔青瓜炒肉片的做法 把豬肉洗淨切片,加入生粉、生抽、鹽,攪拌均勻放置一旁備用。 胡蘿蔔去皮洗淨切片,青瓜洗淨切片。小火熱鍋下油,加入姜蒜炒香後再加入醃製好的豬肉,期間可分次加入適量清水翻炒,至九成熟時出鍋。 鍋中加入適量油,先加入胡蘿蔔,炒至八成熟時再倒入之前炒好的豬肉和青瓜,翻炒小會後加入適量鹽即可出鍋。