肉丸蘿蔔絲湯，養生又美味（生薑丸子湯）

冬季是吃白蘿蔔的季節，小時候就老人們説冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，蘿蔔小人蔘。昨天做黃餈剩了些肉末和白蘿蔔，今天就做美味養生的肉丸蘿蔔絲湯啦！先生吃過之後讚不絕口😄

用料  

肉丸蘿蔔絲湯，養生又美味（生薑丸子湯）的做法  

1. 準備材料，上圖肉末裏已經加入生薑末了。

2. 肉末加入雞蛋一個，白胡椒粉一勺，生抽一勺，蠔油一小勺，香油一丟丟，香葱末一點，順着一個方向攪拌上勁，使原料完全均勻融合成一整體。

3. 將蘿蔔一半切絲一半切小塊

4. 私房小訣竅：將切小塊的蘿蔔放入榨汁機，打碎後隔出蘿蔔渣取蘿蔔汁用。（嫌麻煩可以去掉這步）

5. 將蘿蔔汁放入鍋中，加適量清水，再將之前的蘿蔔絲放入鍋中開火，大火煮開。（加了蘿蔔汁的湯更鮮濃更美味）

6. 煮開後大火變小火，一手將肉末攥成圓形小肉丸，一手用小勺將小肉丸放入鍋中，這樣做出的丸子很圓很光滑。也可以直接用勺子或筷子直接取一小塊肉末放入鍋中，只不過外形不圓。加蓋大火煮開加入一勺白胡椒粉，適量鹽，一小勺香油

7. 最後加入一小撮香菜和香菜末，完美！這個湯特別美味爽口養生！