春季長高必備湯～西紅柿燉牛肉

春季萬物復甦，3-5月份也是孩子們長高的黃金時期，常喝西紅柿燉牛肉湯，個頭竄一竄

用料  

春季長高必備湯～西紅柿燉牛肉的做法  

1. 準備瘦牛肉一塊，西紅柿一個，土豆半個，葱姜少許

2. 牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎

3. 鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放葱段，薑片，料酒一勺去腥

4. 水開後煮2分鐘去除牛肉的雜質和血沫

5. 燉盅裏放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，薑片

6. 加一勺原釀醬油提色提味

7. 加適量清水，蓋蓋子，隔水燉2個半小時，出鍋前20分鐘放鹽調味

8. 這樣做的西紅柿燉牛肉孩子都愛喝，牛肉軟爛，湯酸甜中透着肉香，一週喝兩次，提高免疫力，個子往上竄

小貼士

1.牛肉焯水後再用，需涼水下鍋
2.隔水燉的湯鹽不能放太早，肉不容易燉爛，提前20分鐘再放