家裏人説上火了,於是我安排了這款苦瓜黃豆湯,降火靚湯。
用料
苦瓜 | 2根 |
黃豆 | 適量 |
姜 | 3片 |
豬骨 | 1斤 |
陳皮 | 2片 |
鹽 | 適量 |
苦瓜黃豆湯的做法
黃豆洗乾淨浸泡2小時。
苦瓜準備2根,洗乾淨切好焯水。
水開後放到鍋裏,加入適量鹽焯2-3分鐘左右撈起。
準備2片陳皮
切好薑片,等豬骨焯水後撈起準備煲湯。(水開後煮2分鐘左右撈起沖洗乾淨即可)
1.瓦煲加入適量的水,再把焯水後的豬骨、黃豆、陳皮一起加入開大火煲湯。
2.煮開後加入苦瓜調中火煲5分鐘左右,然後調小火煲30分鐘左右,加入適量的鹽即可。
小貼士
苦瓜一定要焯水,這樣子煲出來的湯不會那麼苦,而且味道會更好。