番茄豆腐湯(爽口減脂餐、新手友好)

滿滿一大碗，提供豐富植物蛋白的同時，總熱量非常低。除了鹽不需要其他調料，兒童友好。

用料  

番茄豆腐湯(爽口減脂餐、新手友好)的做法  

1. 豆腐切丁，放非常少量的油，煎到四面金黃。撈出備用。

2. 番茄切丁，放入剛剛煎豆腐的鍋裏，翻炒至出汁。

3. 鍋內放水，燒開。
   放入剛才撈出的豆腐，把飯炒好的番茄一併放入其中。
   大火燒開，稍微燉一燉，放入葱花。

4. 開鍋後，放少量的鹽，裝盤即可。

小貼士

1-豆腐用少量的油煎到四面金黃，主要是為了防止番茄的酸味影響豆腐本身的口感。煎後的豆腐更能夠鎖住豆腐本身的豆香。
2-番茄用鍋煸出汁，是為了茄汁做湯更加香濃。