用料
| 腐竹 | 100克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 青椒 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 雞精 | 少許 |
| 香菜 | 2根 |
腐竹炒肉的做法
腐竹提前4個小時開始泡上，泡好後切段，然後再把青椒、胡蘿蔔、葱薑蒜、肉切好，香菜根據自己喜歡添加，不喜歡的可以不用加
![腐竹炒肉的做法步驟圖，腐竹炒肉怎麼做好吃 第2張]( "腐竹炒肉的做法步驟圖，腐竹炒肉怎麼做好吃 第2張")
鍋燒乾水，放油燒熱
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下肉炒出油
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放葱薑蒜炒香
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放胡蘿蔔和青椒，也可以等會青椒和腐竹一起放，我是喜歡熟點的青椒，所以先放了
![腐竹炒肉的做法步驟圖，腐竹炒肉怎麼做好吃 第6張]( "腐竹炒肉的做法步驟圖，腐竹炒肉怎麼做好吃 第6張")
放生抽、老抽調味調色
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放高湯或者開水，我是放的開水，然後加鹽和雞精調味
![腐竹炒肉的做法步驟圖，腐竹炒肉怎麼做好吃 第8張]( "腐竹炒肉的做法步驟圖，腐竹炒肉怎麼做好吃 第8張")
放入泡好的腐竹繼續翻炒
![腐竹炒肉的做法步驟圖，腐竹炒肉怎麼做好吃 第9張]( "腐竹炒肉的做法步驟圖，腐竹炒肉怎麼做好吃 第9張")
放入香菜，翻炒出鍋，不喜歡的可以不放，直接出鍋哈
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成品了
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