清甜胡蘿蔔玉米排骨湯

用料  

清甜胡蘿蔔玉米排骨湯的做法  

1. 排骨斬成一塊塊的

2. 胡蘿蔔去皮切滾刀、玉米切小段、薑切片、蒜去皮

3. 鍋裏倒入水，水開後先倒入料酒（可以多倒些）

4. 下入排骨走下飛水，煮三四分鐘後撈出用水沖洗乾淨浮末

5. 排骨洗乾淨後入鍋加入薑片、蒜

6. 加滿水蓋上蓋子大火煮開後轉小火慢燉一個小時，燉湯的水一次性加夠水，後面不要再加了，10分鐘後加一勺鹽，這時候先加一勺鹽鹽是為了肉能有鹹味，最後加鹽的話肉吸收不到味道就特別淡

7. 半個小時後加入胡蘿蔔、玉米繼續慢燉

8. 最後用筷子戳一下肉，肉燉的很爛的時候可以關火，品嚐下味道，再添加鹽，喜歡吃味精的可以加味精，我們不吃味精所以不放

小貼士

胡蘿蔔和玉米都是甜甜的，最適合小朋友喝了，我兒子一頓能喝兩碗湯～