考慮到最近家婆和小妞都內熱嚴重,今天正巧端午節,跟孩子爸去菜市買了菜,他負責帶娃,我就有時間慢慢熬燙了。
用料
玉米 | 2根 |
骨頭 | 800克 |
胡蘿蔔 | 2根 |
姜 | 3片 |
陳皮 | 1/3片 |
芡實 | 5克 |
茯苓 | 5克 |
蓮子 | 5克 |
炒薏米 | 5克 |
鹽 | 5克 |
清甜胡蘿蔔玉米骨頭湯的做法
今天有空慢慢挑選菜,買的新鮮玉米切段
今天買的胡蘿蔔帶泥的,特別清甜。切滾刀塊
骨頭放料酒過水後放入砂鍋加陳皮,生薑一起先燉
新寶堂的15年陳皮,太香了
加入泡好的蓮子、薏米、芡實中火燉上40分鐘
四十分鐘後加入胡蘿蔔,忘記拍圖了,放入胡蘿蔔後再小火燉20-30分鐘。
快起鍋的時候加入玉米紅棗燉個5分鐘加鹽就可以吃了
玉米跟胡蘿蔔都很清甜,我自己喝了兩碗
小貼士
玉米最後加就不會老了,砂鍋細火慢燉