尖椒炒煎蛋

天越來越冷，宅在家裏不想出去買菜，冰箱裏有幾個尖椒和雞蛋，來一盤尖椒炒雞蛋，雖然簡單，但卻是我每每想起都會流口水的一道美味！

用料  

尖椒炒煎蛋的做法  

1. 將雞蛋雙面煎熟透後盛出，取一小碗，倒2小匙（約12g左右）醬油和半小匙(約3g左右）醋備用。

2. 將尖椒切小片，蒜苗切段，雞蛋切小塊。

3. 鍋中留底油放入尖椒炒熟後加少許鹽。

4. 再放雞蛋和蒜苗一起炒，烹入醬油和醋的混和液即可。

小貼士

雞蛋要煎熟透，不然切的時候會很麻煩，要用醬油所以鹽要少放。