用料 蒜 姜 油 蒸魚豉油 魚頭 大頭魚肉多 鹽 剁椒 料酒 泡椒（圖片沒放） 龍口粉絲 剁椒魚頭的做法 翻炒蒜姜辣椒 加入剁椒繼續翻炒 剁椒很閒 不用加鹽巴醬油 將事先醃製的魚頭洗好後放在龍口粉絲上面（龍口粉絲要提前用開水泡開） 加上翻炒後的佐料開始蒸 最後熱油潑上去就完成啦☑️ 小貼士魚頭一定要用料酒醃製才不會有腥味，如果怕不夠入味可以提前加鹽巴醃製龍口粉絲不夠入味的話可以先在粉絲上鋪一層爆炒過的剁椒，再放魚頭。
