用料 尖椒 6-7支 蒜 適量 油,鹽,糖,蠔油,生抽,醋,雞粉 適量 水 1-2碗 一人食之懶人版虎皮尖椒「鵝媽媽鍋」的做法 洗乾淨切頭部,去籽,切斷備用。 放少許油,煎到尖椒出皺紋,放蒜粒炒香。 全部調味,放到一起。 調味料和水一起倒入鍋裏,燜到湯汁濃郁即可。