用料
鯽魚 | 一條 |
蘿蔔 | 半根 |
豆腐 | 半塊 |
姜 | 3片 |
鹽 | 適量 |
葱 | 2根 |
一條鮮活的鯽魚
颳去魚鱗
魚兩面用刀劃幾刀。
準備魚的時候還要準備:蘿蔔切絲,豆腐切塊,2根葱結(葱捲起來打個結)熱油下鍋,
中火🔥煎至兩面金黃,把魚撥到一邊,放生煎翻炒幾下
加入開水,大火燒開,放2根葱結(視頻裏沒拍出來)蓋上蓋子,大火燒5分鐘。
注意:一定是開水,開水,還有水要一次加夠,後面不可以再加水。5分鐘後加入切好的蘿蔔絲,豆腐,蓋蓋,轉中火🔥燒10-15分鐘。
起鍋前撒適量鹽
撒上些葱花。
17個月的寶寶吃了半碗飯半碗湯😁
小貼士
真的是零基礎就可以做。
處理魚🐟的時候一定要注意別弄到手,可以帶上手套,最好讓超市的人幫忙處理好。