用料 鹽 約2克 西瓜皮 半個 豬肉 80克 蒜 2個 姜 3片 豆瓣醬 2勺 青、紅二荊條 4根 雞精 1勺 西瓜皮炒肉(零基礎)的做法 西瓜皮除綠皮,留白瓤,洗淨,放鹽醃製;姜、蒜切片。豬肉切片,放老抽、澱粉抓勻。二荊條切絲 熱鍋冷油,油開放肉,炒變色,放蒜、薑片,翻炒均勻,放豆瓣醬。 快起鍋放二荊條,在放雞精,少許鹽。 小貼士豆瓣醬夠鹹就不用放鹽。