這個菜譜適合比較會做飯的人!!!
中式家常炒菜，我覺着更多的是給大家提供創意和搭配，萬變不離其宗。
平時炒菜喜歡各種食材混搭在一起，顏色好看，風味佳!同時營養也豐富一些，每天都吃出一片彩虹不是一件很美的事嗎？
所以將菜譜提供給只會炒芥蘭的親們，給大家一些不一樣的搭配。
絮叨這麼多，其實我就是想説...沒有步驟圖，沒有步驟圖，沒有步驟圖(>﹏<)
用料
| 芥蘭 | 約300克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 紅黃彩椒 | 少量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱姜 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 2克（根據菜量調整） |
| 雞精（可不放） | 2克 |
| 澱粉（可不放） | 2克 |
| 油 | 5ml（不粘鍋，只為了潤鍋。喜歡油香的大概得用15ml吧） |
香菇炒芥蘭的做法
菜洗淨後。芥蘭切成段，香菇切片，紅黃彩椒各一片，切成和芥蘭差不多大小的塊。葱姜切絲（其實我沒用），蒜拍碎切沫。
鍋內倒油，油熱後放入葱姜和一半的蒜炒香。放入香菇，炒至變軟。此時可適量加點水，避免鍋內太乾。（油放的多的可忽略）加入芥蘭和彩椒，翻炒片刻，芥蘭塌軟。加鹽，耗油，翻炒片刻。
澱粉加適量水化開，加入鍋內勾芡。起鍋時加入雞精，剩下的蒜。還可以加入幾滴香油提香。
小貼士
我平時做飯會很少油少鹽，也基本不勾芡，不放雞精。
葱姜懶得時候也不放，但是蒜從來不會少。熗鍋時候放一些蒜的香味能充分發揮，起鍋時候放6能在菜裏吃到蒜香味。實在不喜歡也可以不放。
耗油是神器!各種菜其實都可以用耗油炒，這個菜如果不放耗油，就是純清炒，根據菜量適量加鹽。也可以多放點耗油，不放鹽。那出來就是耗油炒。總之都好吃!
健康生活吧😄
