蠔油雙菇

蘑菇鮮美，香菇鮮香，所以蠔油雙菇鮮到眉毛掉下來。幾分鐘搞定，老少咸宜。一定要注意菜譜最後一步的點睛之筆哦！

用料  

蠔油雙菇的做法  

1. 新鮮蘑菇，新鮮香菇去根洗淨瀝乾，香菇必須擠幹水分。

2. 蠔油3勺（平時喝湯的瓷勺），加入等量的水，加入白砂糖攪勻，直至白砂糖融化

3. 蘑菇對半切

4. 香菇切成4-6瓣

5. 起油鍋，油熱後倒入蘑菇香菇煸炒至香菇的香味出來（此時蘑菇的香味香不過香菇，蘑菇表示想哭）

6. 倒入事先調好的蠔油汁，翻炒約1分鐘，略收幹汁水

7. 關火，倒入一勺小磨麻油，撒上葱花，翻炒均勻出鍋即可（最後倒入一勺麻油是關鍵，絕對出乎意料的鮮香美味）。