油爆和剁椒的結合,真的是人間極品,在宿舍可以吃到這麼好吃的菜,簡直太絕了 用料 剁椒醬 3勺 蒜 5瓣 姜 2片 料酒 1勺 草魚 半條 鹽 1勺(小勺) 蒸魚豉油 4勺 味精 1勺(小勺) 生抽 1勺 耗油 1勺 淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法 生抽1勺 耗油1勺 料酒1勺 鹽味精適量 清水少量(有蒸魚豉油就不用準備醬汁) 水開撈軟粉絲,撈出鋪在盤底 鋪上準備好的魚片(魚片切好後,加入蛋清和玉米澱粉抓勻),再均勻撒上醬汁 敷上保鮮膜,扎孔 蒸10分鐘,打開加入剁椒醬,再蒸5分鐘即可 出鍋撒上蒜蓉,潑熱油,在撒上葱即可