用料 蜆肉 250g 蕎苗 5009 青紅椒 各一 姜蒜 適量 料酒 少許 蕎菜炒蜆肉的做法 蜆肉洗淨瀝乾水,姜蒜切絲,青紅椒切好備用。 蕎苗洗淨切段 小貼士先把姜蒜爆香,放入蜆肉炒香,起鍋備用。把青紅椒和蕎苗炒到7成熟,加入炒香的蜆肉翻炒入味即可。