年糕炒回鍋肉 用料 五花肉 300克 年糕 150克 紅尖椒 2個 郫縣豆瓣醬 適量 生薑 適量 大蒜 適量 葱 適量 生抽 適量 年糕炒回鍋肉的做法 先將五花肉煮熟,撈出用清水沖洗乾淨,切片;紅尖椒切圈,郫縣豆瓣醬剁碎,生薑切絲,大蒜切粒,葱切段;年糕切成片,放入沸水中煮軟後撈出待用 熱鍋內放入少許油,下入五花肉,將五花肉煎至兩面微黃 下入生薑、大蒜、尖椒、郫縣豆瓣醬，炒出辣味 放入煮好的年糕,炒勻 下入適量的鹽與葱段,加入一小勺生抽炒勻即可
