拌麪or拌飯？！番茄牛腩

超下飯的番茄牛腩，不管你是拌麪還是拌飯！

用料  

拌麪or拌飯？！番茄牛腩的做法  

1. 牛腩切小麻將快泡水2小時，中途換水一兩次

2. 涼水下鍋，加姜，料酒煮出血沫撈出備用

3. 葱姜熗鍋出香氣後加入去皮的番茄塊、冰糖和鹽巴翻炒出湯後於牛肉一起入壓力鍋一小時.

4. 不需要加水，靠大量番茄炒出的汁水將牛腩燉熟！需要濃郁口感將汁水收幹。

小貼士

不加水
靠大量番茄的汁水燉煮牛肉
酸甜鹹香
可以拌麪拌飯，加入西芹末口感更nice🥰