梅乾菜五花肉 小美版

用料  

梅乾菜五花肉 小美版的做法  

1. 五花肉切成小方塊形狀，放入網鍋，加水沒過肉，先8分鐘 50度 速度5洗肉

2. 小美每次洗肉都讓我很有成就感，哈哈哈^_^。利用刮刀棒把網鍋提起，在水龍頭下把泡泡衝乾淨，清空主鍋。

3. 主鍋內加15克油及生薑，3分鐘/120度/小勺，來熱油。

4. 加入五花肉、料酒、生抽、老抽、飲用水和冰糖，以35分/100度/反轉小勺 烹煮。

5. 35分鐘後是這個樣子噠^_^

6. 加入80克梅乾菜，再以10分鐘/varoma/反轉小勺 ，量杯蓋拿掉，進行收汁

7. 這是梅乾菜的購買鏈接，也是這道菜的重點，這是加了筍乾的梅乾菜，是可以直接當零食空口吃的，千萬不要洗，直接放，直接放，直接放！重要的事情説三遍！^_^

8. 做好啦，隔着屏幕有沒有聞到香味^_^

9. 有點硬香的梅乾菜，配上晶晶亮的五花肉，絕對的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，準備添飯吧^_^

小貼士

這道菜的重點在於梅乾菜，我用的是朋友自己老家做的加了筍乾的梅乾菜，已經做好了的，千萬別水洗，更不要浸泡，一旦洗了就把鮮味給洗掉了。
如果是用普通梅乾菜，請還是清洗並浸泡，瀝乾水分了再加。