百財發財(寓意好又簡單)

白菜被人們寓為百財，
髮菜被人們寓為發財，
時值新春佳節，故二合一，
可為年夜飯添置滿滿的吉祥寓意，
希望大家百行百業百財都能發財！

用料  

百財發財(寓意好又簡單)的做法  

1. 準備一卷髮菜，一顆白菜

2. 髮菜泡熱水化開

3. 白菜對中切開

4. 用剪刀修剪外圈花瓣形狀

5. 放入燒開水的鍋中煮3-5分鐘，看情況，不要煮得太爛了，花朵形狀就沒辦法立起來，煮好撈起，放在一邊晾涼

6. 鍋內重新換上一碗水(或事先準備的雞湯或排骨湯)，放入髮菜，煮開，加麻油和鹽，(我這裏用的是雞湯，所以不用加調料了)

7. 將煮好的髮菜連湯一起倒入盤中，將髮菜打散鋪好

8. 將晾了一會的白菜進行再次修改，認為自己滿意為止

9. 將修好的白菜，打散葉子，做好花形

10. 放入裝有髮菜的盤中即可！這朵比較立體，火候掌握得好些

11. 灑點葱花或自己發揮再裝飾一下，這個是自家吃，沒怎麼修花邊，且煮的時間過長了，花形就比較塌了，切記火候

小貼士

一，切記煮白菜不要太長時間，不然花形不夠立體，
二，白菜儘量買小個一些的，擺盤會精緻些