快手家常炒麪

一萬個人眼中，應該有一萬種炒麪。當不知道吃什麼的時候，炒麪是很好的選擇。準備一點菜和肉，再煮一份麪條，搭配着簡單一炒就可以上桌，美味健康，全程不過20分鐘，比叫外賣還快。

用料  

快手家常炒麪的做法  

1. 1. 大鍋燒水，水開後放面，稍微沸一下就好，中間加一次冷水

2. 撈出麪條後過下涼水，然後瀝乾備用

3. 青菜掰葉，臘腸切片

4. 打散雞蛋，加鹽拌勻

5. 油鍋熱油，倒入雞蛋炒好後盛出備用

6. 鍋中加入臘腸翻炒到香腸發白後，加入洗乾淨瀝乾水的青菜秧翻炒

7. 在青菜全部出水之前，倒入麪條翻炒

8. 接着淋入生抽、老抽，小心翻動，直到所有面條都均勻裹色

9. 倒入炒好的雞蛋，小炒一會加鹽，出鍋

10. 美味的家常炒麪開吃！

小貼士

1. 要用熱水下面，水沸後倒入冷水，再次水沸後再撈出麪條