超美味的紅茶吐司

家裏的普通麪粉就能做吐司啦，10分鐘快速揉麪，發酵時間也大大縮短，今天做紅茶吐司，沒有紅茶可以不放，原味也很好吃喲，趕緊試試吧

用料  

超美味的紅茶吐司的做法  

1. 準備食材

2. 把除酵母和黃油之外的所有放在一起攪拌攪勻，沒幹粉就行，然後放入黃油、酵母，低速揉麪

3. 混合均勻後，高速揉約8-10分鐘左右，手套膜出來即可

4. 修整形狀放入容器中

5. 發酵箱(35度)發酵至兩倍大，約30分鐘，温度低的時間相對延長

6. 取出麪糰按壓排氣後分成三份

7. 用擀麪杖按壓成牛舌狀，從厚的一端開始捲起

8. 放入吐司盒繼續發酵至八九分滿

9. 烤箱預熱170度，中層烤40分鐘左右，頂部上色即可

小貼士

1.第一次發酵的麪糰相對會比較粘手，可以撒適量乾粉修整
2.第二次發酵可以發酵至10分滿，普通麪粉不如高筋麪粉，烤箱烤制時不會再膨脹延展
3.沒有紅茶粉可以不放，原味的也很好吃，或者也可以用抹茶粉、果蔬粉代替
4.這個配方不太甜，喜歡甜的可以把糖適量增加5-10克
5.疫情期間臨時買不到牛奶，用清水也可以
6.每個烤箱大小温差有別，大家烤制時間根據自己烤箱時間調整