用料 菠菜 1把 雞蛋 5個 澱粉水 適量 鹽 1勺 蒜 小米辣 適量 生抽 15ml 香醋 10ml 香油 5ml 鹽 1勺 白糖 1勺 雞精 1勺 菠菜雞蛋糕的做法 菠菜放入開水中燙一下，燙的時候水裏加少許油，這樣燙出來的菠菜更翠綠 碗中打入雞蛋，加1勺鹽打散 加入少許澱粉水，攪拌均勻 然後把切成段的菠菜放入蛋液中攪拌均勻，倒入容器中 蓋上保鮮膜，上鍋蒸二十分鐘 調個碗汁，蒜末，小米辣，生抽，蠔油，白糖，鹽，雞精，香油，攪拌均勻 蒸好的雞蛋糕切成方塊 裝盤後倒上調好的料汁就可以啦！
